Với tính chất công việc bận rộn ngay cả vào ngày cuối tuần, các nàng làm xuất nhập khẩu thường xuyên không vào bếp để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Vì vậy bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các mẹ những món ăn ngon, bổ dưỡng mà đơn giản và không mất nhiều thời gian.
1. Canh mướp nhật nhồi thịt
Nguyên liệu: Mướp Nhật 300g, thịt heo xay 150g, nấm hương 5 cái, mộc nhĩ 2 tai, hành, mùi tàu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.
Bước 1: Rửa sạch mướp , bỏ ruột và cắt đôi.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Có thể cắt hoa để trang trí thêm cho món ăn đẹp mắt
Bước 3: Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước lạnh, hành mùi rửa sạch sau đó thái nhỏ cho vào bát.
Bước 4: Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ, ướp với hạt tiêu, muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Cho thịt vào bát chứa mộc nhĩ, nấm hương, hành mùi và trộn đều.
Bước 5: Dùng thìa hoặc tay nhét thịt vào mướp. Nếu bạn dùng tay thì hãy nhớ phải đeo gang tay trước khi làm nhé.
Bước 6: Cho nồi nước lên bếp đun đến khi sôi và thả mướp vào, nêm gia vị cho vừa và đợi đến khi mướp chín. Bắc nồi xuống và cho thêm hành, mùi để món ăn hấp dẫn hơn
2. Tôm chiên xốt chanh
Nguyên liệu: 1 quả chanh, tôm 400g, tỏi, tiêu, bột năng, nước lạnh
Bước 1: Vỏ chanh mài nhỏ, sau đó vắt lấy 2 muỗng nước chanh
Bước 2: Tôm ướp với ½ muống tỏi băm, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng vỏ chanh mài
Bước 3: Pha loãng bột năng với nước lạnh, pha bột chiên giòn 150g bột với 150ml nước, sau đó cho tôm vào.
Bước 4: Cho dầu lên chảo đun đến khi sôi, thả tôm vào và chiên đến khi có màu vàng, thịt tôm chín, có mùi thơm
Bước 5: Xếp tôm vào đĩa sao cho đẹp mắt, dọn kèm với xốt chấm, xà lách và đồ chua.
3. Mực xào rau răm
Nguyên liệu: 500g mực tươi, hạt nêm, tiêu, hành tây, tỏi, ớt, rau răm
Bước 1: Mực để ráo, ướp với ½ muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm, để thấm.
Bước 2: Hành tây cắt múi cau, tỏi tép đập dập, ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi, rau răm cắt khúc.
Bước 3: Phi thơm tỏi và ớt băm, cho mực trứng vào xào săn, nêm 1/2m hạt nêm , 1/2m bột ngọt 1M đường, 2M nước mắm. Xào mực vừa chín thì thêm hành tây, ớt sừng vào xóc đều đến khi hành tây vừa chín thì thêm rau răm vào xóc đều rồi tắt lửa.
Bước 4: Cho mực trứng xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm
Tham khảo thêm:
- Kiến thức dinh dưỡng https://suckhoebonmua.net/category/dinh-duong/.
- Bộ nồi inox chống dính The Best Home Nonstick Cookware Sets in 2023.
- Lò nướng hiện đại Best Gas Grill in 2023: Honest Reviews and Buying Guide
Nguồn tổng hợp: https://suckhoebonmua.net/